Shelther Shiatsu Massage Therapie
Spinazierijst met Valess

Valess vind ik persoonlijk één van de lekkerste vleesvervangers.

Nodig voor 4 personen:

4 valess schnitzels
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 tl kaneel
1 tl djinten (gemalen komijn)
2 tl chilipoeder
3 el olijfolie
2 tl kurkuma
2 grote uien, gesnipperd
300 gr zilvervliesrijst
300 gr gekookte spinazie
400-500 ml kippenbouillon

Meng de knoflook met de specerijen, behalve de kurkuma, en 1 ½ eetlepel olijfolie en bestrijk de schnitzels hiermee aan beide kanten. Je kunt ook de schnitzels voorzichtig overlangs doormidden snijden en de kruidenolie aan de binnenkant bestrijken. Laat even intrekken.

Doe de ui in de pan, eerst even zonder olie, totdat hij gaat “zweten”, voeg dan de olie toe om de ui te fruiten. Doe de rijst erbij en laat even meebakken. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat afgedekt ca. 20 minuten zachtjes gaar worden.

Voeg de spinazie en kurkuma toe en laat nog even doorwarmen.

Bak de Valess aan beide kanten knapperig.

Eet smakelijk!


Als je de ui in de pan even laat zweten wordt de ontgiftende werking, die de uit bevat, versterkt. Ook is de energie van de ui goed voor de longen. De scherpe smaak kan je letterlijk lucht geven. Hij laat het bloed stromen en verdrijft kou. De ui zit vol met sulfur wat het lichaam zuivert van zware metalen en parasieten. Het is goed voor de bloedvaten en houdt de groei van virussen en schimmels tegen.
Het eten van ui is goed bij hoge bloeddruk en een teveel aan cholesterol en vermindert transpiratie.
De sap van een ui werkt bij insektenbeten. Gewoon een plakje op de beet leggen en de zwelling en pijn zal verminderen/verdwijnen.

Uienthee werkt kalmerend bij stressvolle tijden.
Snij de ui in stukjes en giet er 2 koppen kokend water over. Laat 5 minuten trekken. Zeef dan de ui uit de thee. Je kan het op smaak maken met honing en citroensap.

Shelther Shiatsu Massage Therapie

Leimuiden ligt in de directe omgeving van:
Nieuw Vennep, Hoofddorp, Rijnsaterwoude, Kudelstaart, Alphen aan den Rijn, Lisse, Hillegom,
Roelofarendsveen, Woubrugge, Sassenheim, Aalsmeer, Uithoorn, Langeraar en Ter Aar.
Zie Shiatsu massage therapie contact en route.