Shelther Shiatsu Massage Therapie
Pompoen

Wat zijn ze toch prachtig, die pompoenen. En ook supergezond! Ze bevatten veel voedingsstoffen zoals, vitamine A, C en E, magnesium, calcium, kalium en vezels. Pompoen is goed voor de darmen en verlaagt het cholesterolgehalte.

En gooi de pompoenpitten zeker niet weg. Ze zitten vol gezonde omega-3 vetten. Geroosterd zijn ze heerlijk als snack of op salades.

Recept:
Oosterse pompoensoeppompoen

Benodigdheden (voor 4 personen)
1 middelgrote pompoen
2 uien
stukje gember van 2 cm., geraspt
1 zakje zwarte bonensaus
700 ml. groentenbouillon
1 bosui, fijngesneden
50 gram taugé
klein struikje paksoi, in reepjes

Bereidingswijze:
Halveer de pompoen en verwijder de zaadlijsten. Snijd in stukjes. Voor een dikke gebonden soep kan de schil van de meeste pompoenen meegekookt worden.
Snipper de uien. Warm in een grote soeppan eerst de uien zachtjes op, zonder olie, zo versterk je hun ontgiftende werking. Schep daarna de pompoen, gember, zwarte bonensaus en bouillon erbij. Breng dit aan de kook, zet het vuur laag en laat de soep zachtjes koken tot de pompoenstukjes gaar zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Roer de bosui door de soep met de sojasaus, taugé en reepjes paksoi.
Niet meer laten koken.

Shelther Shiatsu Massage Therapie

Leimuiden ligt in de directe omgeving van:
Nieuw Vennep, Hoofddorp, Rijnsaterwoude, Kudelstaart, Alphen aan den Rijn, Lisse, Hillegom,
Roelofarendsveen, Woubrugge, Sassenheim, Aalsmeer, Uithoorn, Langeraar en Ter Aar.
Zie Shiatsu massage therapie contact en route.